韩餐厅人气美食---石锅拌饭

2.9万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

石锅拌饭---是韩餐厅最具人气的美味之一。 当滋滋作响飘散着香味的石锅端上来的时候,总会勾起人无尽的食欲。 再拌入红红的辣椒酱,那种香,辣,鲜真的是让人无法形容。

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:1

    大米淘洗干净入电饭煲做成米饭备用。

  • 步骤2

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:2

    准备好拌饭的食材。

  • 步骤3

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:3

    蕨菜提前泡发洗净用开水煮上20-30分钟备用。

  • 步骤4

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:4

    胡萝卜,香菇,韭菜全部洗净切丝。

  • 步骤5

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:5

    鸡肉洗净切丝加入盐,胡椒粉,料酒,胡椒粉拌均匀。

  • 步骤6

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:6

    准备好一个小碗加入一勺韩式辣椒酱。

  • 步骤7

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:7

    在加入少许鱼露,生抽和清水。

  • 步骤8

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:8

    全部搅拌均匀成为拌饭酱备用。

  • 步骤9

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:9

    石锅洗净加入少许香油抹均匀。

  • 步骤10

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:10

    放入煮好的米饭小火加热。

  • 步骤11

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:11

    炒锅到香油烧热。

  • 步骤12

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:12

    倒入蕨菜翻炒片刻盛出备用。

  • 步骤13

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:13

    再加入黄豆芽翻炒至熟。

  • 步骤14

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:14

    盛出后再放入胡萝卜翻炒。

  • 步骤15

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:15

    在加入香菇一起翻炒。

  • 步骤16

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:16

    把菜拨在一边放入韭菜翻炒片刻。

  • 步骤17

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:17

    加入少许的盐调味关火。

  • 步骤18

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:18

    锅中再加少许油放入鸡肉翻炒至变色盛出备用。

  • 步骤19

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:19

    把炒熟的菜码放在加热的石锅米饭上。

  • 步骤20

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:20

    在上面打入一个鸡蛋加盖继续加热5分钟。

  • 步骤21

    韩餐厅人气美食---石锅拌饭_的做法步骤:21

    然后撒上熟芝麻和海苔碎,吃的时候把调好的拌饭酱拌入米饭中即可。

小贴士

蕨菜要提前泡软再煮上20-30分钟再炒至,这样蕨菜的口感才好,如果没有也可不用放。 石锅要用香油擦拭一遍,在放入米饭。 把鸡肉换成猪肉或者牛肉,也可以,配菜也可随自己喜欢添加。 最后鸡蛋可直接打入锅中,稍微加热在和米饭一起拌均匀,这样米饭不会干涩,很湿润鲜香。

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评论74

  • lvyaguan 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • cnlwh99 回复

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    1年前
  • 姓名张迪迪 回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前
  • 多多8ae96c891 回复

    看起来好像不错的样子

    1年前
  • haodou2571782544 回复

    !!!!!

    1年前

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