鱿鱼炒韭菜花

1.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鱿鱼营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    鱿鱼炒韭菜花_的做法步骤:1

    鱿鱼用水浸泡15分钟; (我用的是半湿的鱿鱼干)

  • 步骤2

    鱿鱼炒韭菜花_的做法步骤:2

    韭菜花洗净切段备用;

  • 步骤3

    鱿鱼炒韭菜花_的做法步骤:3

    用斜刀切三角型状,不用切断, 在鱿鱼身上轻轻的切出间隔为3毫米宽的条,。

  • 步骤4

    鱿鱼炒韭菜花_的做法步骤:4

    置锅火上,加入适量的油; 烧热后倒入韭菜花略炒;

  • 步骤5

    鱿鱼炒韭菜花_的做法步骤:5

    加热鱼露,蚝油,盐进行调味;

  • 步骤6

    鱿鱼炒韭菜花_的做法步骤:6

    倒入切好花的鱿鱼;

  • 步骤7

    鱿鱼炒韭菜花_的做法步骤:7

    翻炒至鱿鱼卷花加入鸡粉即可盛出;

小贴士

1 鱿鱼干可用鲜鱿鱼替代; 2 鱿鱼很容易熟,炒卷了就可以出盘。 3 切鱿鱼的里面,不要切外面(有两个小翅膀的是外面,没有的是里面)。

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评论5

  • 35711190 回复

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  • 新晋 回复

    做得太棒了!

  • 然公主 回复

    韭菜香呢

  • 蓝色南半球 回复

    喜欢这种味道

  • 豆丫头 回复

    我也喜欢这么炒着吃呢

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