红枣燕麦核桃饼

2.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这款小酥饼用到燕麦、红枣、核桃,里面还加了点荞麦面粉和红糖,都是有营养的好东西。油不是很多,不像桃酥那样酥得掉渣,外酥内软,吃着一点也不腻,

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    红枣燕麦核桃饼_的做法步骤:1

    燕麦片用水冲洗一下。

  • 步骤2

    红枣燕麦核桃饼_的做法步骤:2

    锅中放入燕麦片,再加入五倍左右的水,大火烧开,转小火,煮大约二十分钟。

  • 步骤3

    红枣燕麦核桃饼_的做法步骤:3

    晾凉后,水分基本被燕麦吸收了,可以取上面较干的部分做燕麦饼。

  • 步骤4

    红枣燕麦核桃饼_的做法步骤:4

    将红枣去核,和核桃一起切碎。

  • 步骤5

    红枣燕麦核桃饼_的做法步骤:5

    色拉油40克加入适量红糖、半个鸡蛋,搅匀。

  • 步骤6

    红枣燕麦核桃饼_的做法步骤:6

    加入三勺煮好的燕麦片。

  • 步骤7

    红枣燕麦核桃饼_的做法步骤:7

    再加入30克面粉、50克荞麦粉、1/4小勺泡打粉、1/8小勺苏打粉。

  • 步骤8

    红枣燕麦核桃饼_的做法步骤:8

    活成比较湿润的、可以成团的面糊。

  • 步骤9

    红枣燕麦核桃饼_的做法步骤:9

    分成若干小份,团成球,再按扁,摆放在烤盘上。

  • 步骤10

    红枣燕麦核桃饼_的做法步骤:10

    在饼坯表面刷上一层蛋液。

  • 步骤11

    红枣燕麦核桃饼_的做法步骤:11

    烤箱预热170度,烤盘放中层,烤二十分钟即可。

  • 步骤12

    红枣燕麦核桃饼_的做法步骤:12

    烤好后在烤箱里闷两三分钟取出。

小贴士

食材用料中燕麦的量是实际用量,可以多煮一些,取一部分即可。因为燕麦片里有水份,在加面粉时可根据情况一点点加,不要一下子都加到里面。

5人已收藏该美食

评论10

  • meirenyu0305 回复

    把红枣换成杏仁了 还不错吧

  • 小瘦子. 回复

    喜欢,收藏啦~

  • 落雨轩 回复

    学习了

  • 善变的心 回复

    材料都有,看起来很好吃的样子,哪天试试

  • 飞絮浮萍 回复

    做出来很漂亮。

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