南瓜芝士慕司蛋糕

5648次浏览 中等难度 制作时间140分钟

最近喜欢做这样的慕司蛋糕,表面加上一层果冻层,感觉不错。囡囡超喜欢吃果冻层呢。喜欢吃这样的慕司蛋糕,不腻,家人都大爱大赞!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:1

    准备好并称量好各材料;

  • 步骤2

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:2

    南瓜去皮,切成小块,隔水蒸熟后并压成泥状;

  • 步骤3

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:3

    卡夫芝士加入糖隔水软化后,用电动打蛋器打至滑溜状态;

  • 步骤4

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:4

    奶油打至7分发;

  • 步骤5

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:5

    吉利丁片加入适量的白凉开水,隔水加热至完全融化;

  • 步骤6

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:6

    打好的芝士里加入南瓜泥;

  • 步骤7

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:7

    打蛋器打至完全混合;

  • 步骤8

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:8

    然后将打发的奶油与南瓜芝士糊混合均匀,再加入融化的吉利丁片溶液,混合均匀;

  • 步骤9

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:9

    8寸四方形模具里,放入裁好的蛋糕片;

  • 步骤10

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:10

    将南瓜芝士糊慢慢倒入并抹平,放入冰箱冷藏4小时以上,直至南瓜芝士糊凝固;

  • 步骤11

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:11

    QQ糖加入适量的白开水,隔水加热至完全融化;

  • 步骤12

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:12

    然后从冰箱将冷藏4小时以上的蛋糕取出,将稍放凉的QQ糖溶液慢慢地倒入蛋糕表面上;

  • 步骤13

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:13

    重新放入冰箱冷藏至QQ糖凝结;

  • 步骤14

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:14

    取出脱模,脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟,然后脱模;

  • 步骤15

    南瓜芝士慕司蛋糕_的做法步骤:15

    根据自己喜欢再装饰蛋糕则成。

小贴士

1.镜面可以用果冻粉也OK; 2.吉利丁片可以换用鱼胶粉。

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评论6

  • gengyt 回复

    漂亮。

  • 海里渔灯 回复

    呵。。。。真有心思。

  • 蓝色南半球 回复

    真漂亮

  • 潇雪依然 回复

    看着不错……吃一口……

  • 香香83 回复

    好棒。

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