冬瓜蒸肉饼

4.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

因为某种原因耽误, 好长一段时间没上来了,感觉有些陌生了都呵呵,今天上道冬瓜蒸肉饼,也算是报个到吧,感觉这道菜不错还,推荐给大家!自我感觉有点小壮观呵呵,别小看它阿这可当几个菜呢....荤素海味都有了,感觉不错嘿嘿,哦对了,菜中的虾干你可换成鲜虾仁或海米更好,我是家里的虾干没法解决才用它的,剁碎拌在肉末里都行的哦,随个人喜欢哦。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    冬瓜蒸肉饼_的做法步骤:1

    冬瓜去皮洗净将皮和中间部分去掉放入一个合适大小的盘子里。

  • 步骤2

    冬瓜蒸肉饼_的做法步骤:2

    肥瘦肉末备用。

  • 步骤3

    冬瓜蒸肉饼_的做法步骤:3

    虾干用清水浸泡后去壳备用。

  • 步骤4

    冬瓜蒸肉饼_的做法步骤:4

    香菇泡发后清洗干净切成粒,姜切末,葱切花(只拍到葱白部分了),枸杞洗净备用。

  • 步骤5

    冬瓜蒸肉饼_的做法步骤:5

    将香菇粒和姜末,葱白,盐,胡椒粉,鸡粉,料酒,生抽和肉末拌匀,再放入少量的油拌匀。

  • 步骤6

    冬瓜蒸肉饼_的做法步骤:6

    把拌好的肉末放进冬瓜中央。

  • 步骤7

    冬瓜蒸肉饼_的做法步骤:7

    把虾干码在肉末上,放上枸杞。

  • 步骤8

    冬瓜蒸肉饼_的做法步骤:8

    锅里水开后入锅蒸15至20分钟。

  • 步骤9

    冬瓜蒸肉饼_的做法步骤:9

    将蒸冬瓜的汁倒出。

  • 步骤10

    冬瓜蒸肉饼_的做法步骤:10

    将汁倒入锅内加入少许的盐,用水淀粉勾薄茨。

  • 步骤11

    冬瓜蒸肉饼_的做法步骤:11

    将茨汁浇在冬瓜上,撒上葱花即可上桌。

小贴士

1.冬瓜宜选用黑皮(青皮)冬瓜,因为此冬瓜肉质较实,瓜皮如带霜的白皮冬皮瓜肉较虚更适合煲汤用哦。 2.记住茨汁不能勾的太厚。 3.上桌后用叉按住冬瓜,再用小刀将冬瓜切成块食用即可。

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评论41

  • 政妈妈 回复

    真不错

    6月前
  • haodou6137667479 回复

    荤素相宜的冬瓜蒸肉饼

    6月前
  • 瑞格格想草莓慕斯 回复

    这个做的真不错呀!美味呀

    7月前
  • 飞宝0516 回复

    很漂亮[口水]

    8月前
  • 盛装舞步candy 回复

    这个很美味哦

    9月前

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