香辣鸡胗

香辣鸡胗

3.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物!胗是指肌胃!   鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边 。 今天做的是香辣口味的。无论是下酒或是配米饭来吃都是不错的选择。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    香辣鸡胗_的做法步骤:1

    先把鸡胗洗净。

  • 步骤2

    香辣鸡胗_的做法步骤:2

    切出花刀来,加盐、料酒腌制10分钟。

  • 步骤3

    香辣鸡胗_的做法步骤:3

    青红椒洗净,切成小块。

  • 步骤4

    香辣鸡胗_的做法步骤:4

    放到热水中淖一下。

  • 步骤5

    香辣鸡胗_的做法步骤:5

    盛出来备用。

  • 步骤6

    香辣鸡胗_的做法步骤:6

    锅里放油,放入葱姜蒜煸出香味。放入鸡胗翻炒。

  • 步骤7

    香辣鸡胗_的做法步骤:7

    放入料酒、青红椒翻炒。

  • 步骤8

    香辣鸡胗_的做法步骤:8

    放入生抽、白糖、水淀粉翻炒,出锅前放味精调味即可。

  • 步骤9

    香辣鸡胗_的做法步骤:9

    盛入盘中,即可享用。

小贴士

鸡胗切出花刀来,加盐、料酒腌制10分钟。

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评论18

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    董小孩 回复回复

    淖多长时间,炒大概多长时间,出来以后感觉腥气,不熟一样

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    小乖乖蛋 回复回复

    你好

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    大爱贾爷 回复回复

    切太厚了吧

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    大牛0309 回复回复

    红辣椒必须有

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    美包包啊 回复回复

    是干淀粉还湿的

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