南瓜双色莲花馒头

南瓜双色莲花馒头

4.0万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

盛开在厨房中的花朵,美丽主妇的心。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:1

    南瓜去皮削块,上锅蒸熟晾凉,放在盆里用勺子碾碎,将面粉和发酵粉放入盆中。用南瓜泥先将面粉和成面团,然后视软硬程度再决定是否加水。和成光滑面团备用,盖上保鲜膜发酵。同样的方法,制作一份白面团一起发酵。

  • 步骤2

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:2

    扒开面团露出蜂窝状,发酵即完成。

  • 步骤3

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:3

    将南瓜面团和白面团分别放在面板上加入食用碱,揉净排气备用。

  • 步骤4

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:4

    将两种面团揉成长条备用。

  • 步骤5

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:5

    擀成大面片备用。

  • 步骤6

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:6

    两片分别涂抹食用油。

  • 步骤7

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:7

    从一端卷起备用。

  • 步骤8

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:8

    用刀切成均匀面段备用。

  • 步骤9

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:9

    取一个面团按扁。

  • 步骤10

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:10

    将四个角折叠起来按在底部备用。

  • 步骤11

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:11

    放在面板上揉圆备用。

  • 步骤12

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:12

    用刀在面团上划十字刀,饧发10分钟。

  • 步骤13

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:13

    二次饧发完毕后,放入蒸锅中,蒸12分钟。

  • 步骤14

    南瓜双色莲花馒头_的做法步骤:14

    蒸好后关火,虚蒸2-3分钟。打开锅盖,取出晾凉食用。

小贴士

馒头晾凉冷冻在冰箱中,随吃随取,新鲜如常。

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评论82

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    爱是大海 回复回复

    好漂亮

    1年前
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    铁甲勇士 回复回复

    好吃好吃

    1年前
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    做梦的斯爷 回复回复

    还行啊

    1年前
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    颖颖1983 回复回复

    [口水][口水][口水][口水]

    1年前
  • 用户头像
    饼干侠 回复回复

    好吃好吃

    1年前

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