醋溜白菜

醋溜白菜

1.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

醋溜白菜,简简单单的下饭菜 每年到了这个季节,就是我们东北各家各户储存秋菜的时节了 十一前后,每家都会起大早去早市选购大白菜、土豆、萝卜、大葱之类的“老几样” 搬回来后,收拾干净,晾晒几天就要存进菜窖里,留着冬天拿来吃 可是,现在生活好了,物质极大的丰富 好多年轻人或者是搬进了新校区的老年人都已经不再储备秋菜了 这种一派其乐融融的生活景象也不如以前那么锣鼓喧天了 可是,习惯毕竟就是习惯 还是会有很多人家这样做,例如我妈妈家 我很享受每天帮妈妈他们搬弄秋菜的时光,就好似回到了儿时,那时候物质还是很匮乏,但是我们的内心却无比的充实 哈哈,瞎掰了好多 说说这道菜吧 我把它归类为东北菜 但是好像北方人都会做这道菜 酸酸辣辣的味道确实是饭遭殃啊 很简单的小炒 多吃些白菜,健康又瘦身 噢嘢

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    醋溜白菜_的做法步骤:1

    大白菜洗净,沥水,撕成适当大小的片

  • 步骤2

    醋溜白菜_的做法步骤:2

    葱姜切末,备好干红辣椒和花椒粒

  • 步骤3

    醋溜白菜_的做法步骤:3

    淀粉加少许清水,搅拌均匀成水淀粉

  • 步骤4

    醋溜白菜_的做法步骤:4

    锅里坐油,猪油哦

  • 步骤5

    醋溜白菜_的做法步骤:5

    油溶化后,加入白菜片大火快炒

  • 步骤6

    醋溜白菜_的做法步骤:6

    白菜炒倒后,加入所有调料快速翻炒

  • 步骤7

    醋溜白菜_的做法步骤:7

    临出锅时,淋入水淀粉,翻炒几下出锅

小贴士

TIPS: 1.水淀粉很重要呢,一定要加哈 2.白菜最好是用手撕,滋味很不同 3.花椒粒选放,提香用 4.用猪油炒,会很香。没有的话可以用普通的食用油 5.干辣椒如果能吃辣的话,可以将其剪成细丝,很够味哦

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评论35

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    餖餖 回复回复

    酸辣可口

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    阳阳麻麻 回复回复

    冬季的好菜呀

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    马宝宝123 回复回复

    味道不错

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    xifu520 回复回复

    不错

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    笨笨猫S 回复回复

    挺喜欢这样吃,酸度可以根据个人喜好控制~

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