自制红心地瓜干

10.4万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

还记得儿时,一到秋季地瓜大量上市时,姥姥总会买来很多地瓜,一整个阳台都会被铺的满满,那嚼劲十足的美味足足够全家人吃上一个冬天。这堪称上世纪最具代表性的经典零食,如今借助微波炉强劲的功能,可以大大缩短制作时间,只需短短一晚时间就能吃上哦。而且也无需其他任何辅料,只要把地瓜蒸熟后去皮切成条,在通风处晾至一晚,再放到微波炉转上几分钟,就大功告成了,真的很简单吧,就连零厨艺的新手也绝对是稳操胜券呢。亲爱哒小馋猫们,这个周末你也来试一试这曾经让你魂牵梦萦的农家滋味儿吧!

辅料 1种

调料

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    自制红心地瓜干_的做法步骤:1

    将地瓜洗净后,放入蒸锅蒸制15-20分钟

  • 步骤2

    自制红心地瓜干_的做法步骤:2

    待其自然晾凉后

  • 步骤3

    自制红心地瓜干_的做法步骤:3

    用手剥去外皮

  • 步骤4

    自制红心地瓜干_的做法步骤:4

    用刀将其切为长度适中的几段

  • 步骤5

    自制红心地瓜干_的做法步骤:5

    在片成厚度约1公分的薄片

  • 步骤6

    自制红心地瓜干_的做法步骤:6

    接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状,依次放置在晾网上,放在通风处晾至一晚

  • 步骤7

    自制红心地瓜干_的做法步骤:7

    然后将地瓜条平放在盘中,放入微波炉,中高火每两分钟取出一次,直至地瓜条变得有韧性即可

  • 步骤8

    自制红心地瓜干_的做法步骤:8

    如果喜欢有嚼劲的口感,可在微波后,继续放置在晾架上晾至几小时

小贴士

一.要挑选口感绵密甘甜的红心地瓜来制作地瓜干 二.将地瓜切成地瓜条时,可尽量切得稍微小一些,这样可以有效缩短晾至的时间 三.放入微波炉可快速去除水分,但每隔两分钟要取出观看一下在继续微波(气候和地瓜本身的含水量都不同, 所以要根据实际情况来决定微波的时间),以防地瓜干变糊

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评论91

  • 泽儿 回复

    666

    1年前
  • caymanman 回复

    这个好,适合嘴馋又怕胖的我

    2年前
  • 科尔娜杜耶 回复

    真不错

    2年前
  • 嘘anjing 回复

    看着很好做

    2年前
  • 小妞妞的奶奶 回复

    这个不错

    2年前

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