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紫薯馅红薯糯米酥球

2.8万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

红薯泥是做菜剩下的,为了用上这点红薯泥,我得绞尽脑汁,想炸一个红薯糯米圆子,可觉得有点单调,应该做个有馅心的才好吃,结果又把紫薯给搭起去了。最喜欢用紫薯做馅了,非常省事,紫薯本身有一些甜,我不爱吃太甜的东西,感觉这种甜度正合适,而且紫薯的颜色艳丽,可以为菜增加不少亮点。在红薯面团里还加了一些油,这样炸出来的表皮是酥酥的。

辅料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    紫薯馅红薯糯米酥球_的做法步骤:1

    红薯用微波炉高火微熟,去皮,用勺子碾成细细的泥。

  • 步骤2

    紫薯馅红薯糯米酥球_的做法步骤:2

    在红薯泥中加入15克色拉油,先加少量糯米粉。

  • 步骤3

    紫薯馅红薯糯米酥球_的做法步骤:3

    再一点点往里加糯米粉,只要能揉成面团即可。

  • 步骤4

    紫薯馅红薯糯米酥球_的做法步骤:4

    把揉好的面团放入微波炉高火一分钟,时间不要长,只要微微发烫就可以,取出后再揉成光滑面团。

展开全部步骤

小贴士

把面团放入微波炉中稍加热,目的就是为了烫一下里面的糯米粉,这跟用开水烫面是一个道理。这样处理过的面团粘性会加大,而且揉出来也比较光滑,不像之前那么松散。用烫过的面团做皮,再油炸,不容易漏馅。

5人已收藏该美食

评论31

  • 亚萍66666 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • pioqaz 回复

    学习了

    1年前
  • 殇鈺 回复

    [微笑][微笑]

    1年前
  • 江南女人 回复

    😍️

    1年前
  • c萱宝 回复

    赞赞赞

    1年前

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