玉米鸡肉丸子

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  鸡胸肉剁成细细的鸡蓉。

• 步骤2

  

  鸡蓉中加少许盐、胡椒粉、姜粉、半个鸡蛋、一小勺淀粉，搅打上劲。

• 步骤3

  

  把鸡肉团成一个个乒乓球大小的丸子。

• 步骤4

  

  冷冻熟玉米粒解冻，用纸巾吸干外面的水分。

• 步骤5

  

  把鸡肉丸放在玉米粒中滚动，使其表面均匀地粘上玉米粒，并用手按实。

• 步骤6

  

  团好的丸子放在盘中。

• 步骤7

  

  蒸锅内放水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸7、8分钟。

• 步骤8

  

  取出，在丸子空隙点缀一些焯熟的西兰花。

• 步骤9

  

  小半碗水烧开，里面加少许盐、味精，用水淀粉勾芡，然后浇在菜上即可。