芝麻酱千层糕

1.8万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

麻酱是大家非常喜爱的香味调味品之一。我家人都爱吃芝麻酱,拌面条,拌凉菜等等都能用到,更简单点,把芝麻酱直接抹在馒头上吃也很美味啊.我今天做的这个芝麻酱千层糕,是在芝麻酱上撒了白糖,不喜欢吃甜味的可以换成咸口的.芝麻酱营养丰富,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食,否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收); 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血; 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落; 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用; 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    芝麻酱千层糕_的做法步骤:1

    将面粉用清水加酵母和成光滑的面团,进行发酵

  • 步骤2

    芝麻酱千层糕_的做法步骤:2

    发酵至两倍大

  • 步骤3

    芝麻酱千层糕_的做法步骤:3

    发酵好的面团呈蜂窝状

  • 步骤4

    芝麻酱千层糕_的做法步骤:4

    揉成光滑成团

  • 步骤5

    芝麻酱千层糕_的做法步骤:5

    擀成大薄片

  • 步骤6

    芝麻酱千层糕_的做法步骤:6

    芝麻酱加色拉油调稀一点

  • 步骤7

    芝麻酱千层糕_的做法步骤:7

    用刷子刷上芝麻酱.上面撒上白糖

  • 步骤8

    芝麻酱千层糕_的做法步骤:8

    卷起,叠加起来,上蒸锅大火蒸熟15分钟,取出后切成小块即可.

小贴士

喜欢吃果酱味的,也可以把麻酱换成果酱,最主要的是要把面发好,叠起的面四周压实一下.

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评论14

  • 知味小厨 回复

    面团发起来要多长时间

  • cantaloup456 回复

    用的是什么牌芝麻酱

  • haodou6470468575 回复

    为什么色拉油,豆油不可以吗

  • 智麻麻 回复

    是怎么叠面的

  • 红双阳 回复

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