酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

3.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

【酱爆鸡丁】荤素搭配,味道浓郁,很下饭的。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    酱爆鸡丁_的做法步骤:1

    所需食材:黄瓜、鸡柳、花生米、葱姜蒜、甜面酱、豆瓣酱。

  • 步骤2

    酱爆鸡丁_的做法步骤:2

    凉锅凉油下花生米,小火慢慢翻动至熟,出锅。

  • 步骤3

    酱爆鸡丁_的做法步骤:3

    鸡柳、黄瓜切丁、蒜切一半、葱切段、姜切碎。

  • 步骤4

    酱爆鸡丁_的做法步骤:4

    鸡丁碗内加入料酒、胡椒粉、葱花、姜碎、生抽、鸡粉适量。另一只碗放入甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油适量制成混合酱。

  • 步骤5

    酱爆鸡丁_的做法步骤:5

    热油热锅下鸡丁,中火翻炒。

  • 步骤6

    酱爆鸡丁_的做法步骤:6

    炒至变色出锅备用

  • 步骤7

    酱爆鸡丁_的做法步骤:7

    另起油锅,六成热,小火放入混合酱,翻炒至变深色。

  • 步骤8

    酱爆鸡丁_的做法步骤:8

    放入黄瓜、蒜翻炒均匀。

  • 步骤9

    酱爆鸡丁_的做法步骤:9

    倒入炒过的鸡丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均匀。

  • 步骤10

    酱爆鸡丁_的做法步骤:10

    热辣辣的【酱爆鸡丁】出锅

小贴士

下花生米一定要凉油凉锅

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成果照
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酱爆鸡丁

评论12

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    羽爱_qz 回复回复

    味道还不错!加了土豆丁[微笑]

  • 用户头像
    无血的剑 回复回复

    看着就有食欲,颜色超级棒收藏了

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