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菊花卷

3.2万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

今天做的菊花卷,没有用水和面。而是用牛奶和面,牛奶含钙量高吸收好。牛奶中的纯蛋白含量高,常喝牛奶可美容。牛奶中的维生素B能提高视力。用牛奶和面不仅增加了营养,同时还增加了口味,同时蒸出的花卷颜色也很漂亮,颜色很白,看着就很有食欲,喜欢甜味的朋友,可以多放糖,有糖尿病的就不要放糖了。我放了5克白糖,是为了让面发的快些。花卷很好吃,喜欢的可以试试。

主料1种

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    菊花卷_的做法步骤:1

    牛奶放入微波炉加热30秒,温度在20—30度,放入酵母、白糖搅拌均匀,倒入面粉中,和成面团醒发。

  • 步骤2

    菊花卷_的做法步骤:2

    当面团体积增大一倍,面团内部出现蜂窝状此时面也就发好了。

  • 步骤3

    菊花卷_的做法步骤:3

    将面团反反复复多揉几遍,将面团揉透,将面团擀成大片。

  • 步骤4

    菊花卷_的做法步骤:4

    放入适量油。

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小贴士

1.一定要凉水下锅。水开再计算时间。 2.生胚夏天醒发时间15—20分钟,冬天醒发时间20——40分钟。 3.花卷蒸熟后,要等2—3分钟出锅。

5人已收藏该美食

评论23

  • 69862888 回复

    真聪明!

  • 菲菲19990513 回复

    好看

  • 小吃货小云云 回复

    我蒸的花卷儿可好看极了,好漂亮啊!

  • 亲子厨庄 回复

    [玫瑰][握手]

  • 亲子厨庄 回复

    亲我蒸的没变大是什么原因?

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