紫薯南瓜糯米糍

2.9万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

用紫薯泥做馅,做上一款南瓜糯米糍,颜色好看,营养价值也高,还可以润肠,养颜又美容。而且没有任何添加剂,比外面买来的吃着要放心得多。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    紫薯南瓜糯米糍_的做法步骤:1

    紫薯用微波炉高火微熟,然后去皮,碾成泥。

  • 步骤2

    紫薯南瓜糯米糍_的做法步骤:2

    南瓜去皮,切小块,用微波炉高火微熟,碾成泥。

  • 步骤3

    紫薯南瓜糯米糍_的做法步骤:3

    趁热在南瓜泥中加白糖(根据个人口味和南瓜泥量的多少),一勺色拉油,再一点点加入糯米粉,揉成较软的面团。

  • 步骤4

    紫薯南瓜糯米糍_的做法步骤:4

    取一小块面团,按扁,再放入馅料,团成小球。

  • 步骤5

    紫薯南瓜糯米糍_的做法步骤:5

    盘子刷油,将糯米球摆放在盘中。

  • 步骤6

    紫薯南瓜糯米糍_的做法步骤:6

    锅内水烧开,将糯米球入锅大火蒸十五分钟。

  • 步骤7

    紫薯南瓜糯米糍_的做法步骤:7

    蒸好后的样子。

  • 步骤8

    紫薯南瓜糯米糍_的做法步骤:8

    另取一盘,铺上椰蓉丝,用小勺沾水,趁热取出糯米球,放入椰蓉丝中滚几下,使糯米球外粘满椰蓉丝,晾凉。

小贴士

1、所需食材用量中糯米粉的量只是一个参考值,因为南瓜含水量各不相同,不能一概而论。 2、要一点点地往南瓜泥里加糯米粉,糯米面团要活得软,这样出来的成品才够软糯。 3、包馅料时,面皮要拍得尽量薄,这样才能做到皮薄馅大。 4、如果感觉紫薯泥比较干,可以再加一些牛奶蜂蜜调和。

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评论30

  • haodou4379900186 回复

    漂亮。

    2年前
  • xxxczxt 回复

    据南瓜泥的含水量调节面团水份

  • 25819893 回复

    哇,好想吃呀

  • 关山晓月 回复

    金黄色的真好看,太诱人了。

  • sunny厨房 回复

    加了椰丝呢,椰丝很香的

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