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南瓜小窝头

2.6万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

南瓜营养丰富,色彩艳丽,不仅可以做菜,而且适合做各种主食。用南瓜做了一锅发面小窝头,口感非常松软,就是成品出来窝窝小了点,那是因为面发得很好、很大,做窝窝时没给它预留那么大的发展空间。喜欢吃馒头的人,不妨试试这个吧。

辅料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    南瓜小窝头_的做法步骤:1

    南瓜去皮,切成小块。

  • 步骤2

    南瓜小窝头_的做法步骤:2

    放入微波炉高火微熟,碾成泥。

  • 步骤3

    南瓜小窝头_的做法步骤:3

    加入面粉和酵母,揉成光滑的面团,醒十分钟。

  • 步骤4

    南瓜小窝头_的做法步骤:4

    把醒好的面团分成若干个小剂。

展开全部步骤

小贴士

1、南瓜含有比较多的水分,活面时就不用再加水了。南瓜所含水分会有所不同,材料中面粉的量仅供参考,可以一点点地往里加面粉,加到面团软硬合适为止。 2、南瓜入微波炉蒸熟趁热碾成泥,但要等南瓜泥稍凉后(有点温)再放入面粉和酵母,否则容易将面和酵母烫死。 3、蒸好后闷两三分钟再开盖,这样成品表面才能光滑。

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评论14

  • 厨房日记 回复

    请问酵母粉粒直接放面里面吗还是要用温水化开再放?

  • 宝贝琪琪亲 回复

    不错;

  • 野百合1972 回复

    营养丰富

  • 开轩醉月 回复

    喜欢

  • 开轩醉月 回复

    好吃呀

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