手抓饼

2.1万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

口感丰富,香脆而不干韧

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    手抓饼_的做法步骤:1

    先将300克开水导入面粉中用筷子搅成雪花,随后再加入100克凉水

  • 步骤2

    手抓饼_的做法步骤:2

    揉成光滑的面团饧发30分钟

  • 步骤3

    手抓饼_的做法步骤:3

    饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻

  • 步骤4

    手抓饼_的做法步骤:4

    将面片从一端开始,层层叠起后

  • 步骤5

    手抓饼_的做法步骤:5

    将层次面朝上

  • 步骤6

    手抓饼_的做法步骤:6

    从一端盘起,边盘边横向轻轻抻长

  • 步骤7

    手抓饼_的做法步骤:7

    最后收成圆形

  • 步骤8

    手抓饼_的做法步骤:8

    用擀面杖轻轻擀薄成饼坯

  • 步骤9

    手抓饼_的做法步骤:9

    平底锅小火加热,倒入适量油,油热后,放入饼坯,

  • 步骤10

    手抓饼_的做法步骤:10

    盖上锅盖,一面烙好后

  • 步骤11

    手抓饼_的做法步骤:11

    翻面再烙至两面都金黄.

  • 步骤12

    手抓饼_的做法步骤:12

    打开锅盖,用两个锅铲轻轻将饼铲松,下手抓散即可

小贴士

手抓饼的面要和的软些,这样烙好的手抓饼才会外焦里嫩。

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评论3

  • haodou15287271962820 回复

    好吃,

    2年前
  • 郭哥a 回复

    好吃

  • 南开-豪客 回复

    香辣盆盆虾

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