水煮肉片

水煮肉片

15.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

爱吃水煮肉片,但从来没在外面吃过,一直是按照从网上查来的方法做的,虽然不正宗,但感觉非常好吃。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    水煮肉片_的做法步骤:1

    将里脊肉切成大薄片,放入少量盐、淀粉、料酒抓匀。

  • 步骤2

    水煮肉片_的做法步骤:2

    葱、姜、蒜切成末。

  • 步骤3

    水煮肉片_的做法步骤:3

    锅内烧开水,将油菜放入水中稍烫。

  • 步骤4

    水煮肉片_的做法步骤:4

    再放入事先泡发的木耳,稍烫后与油菜一起捞出。

  • 步骤5

    水煮肉片_的做法步骤:5

    将烫过的木耳、油菜铺在碗底。

  • 步骤6

    水煮肉片_的做法步骤:6

    锅内放少许油,放入葱姜蒜末。

  • 步骤7

    水煮肉片_的做法步骤:7

    加两大勺郫县豆瓣,小火炒出红油。

  • 步骤8

    水煮肉片_的做法步骤:8

    倒入一碗清水,烧开,放入腌过的肉片,搅散。

  • 步骤9

    水煮肉片_的做法步骤:9

    肉片煮两分钟后,将煮好的肉片连同汤汁倒入铺好菜的碗中。

  • 步骤10

    水煮肉片_的做法步骤:10

    锅内放少许油,放入花椒、干辣椒,烧热后将油浇在肉片上即可。

小贴士

肉片先用淀粉抓过,这样煮出的肉片才能滑嫩。

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贪吃的胖胖熊
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好吃
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评论65

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    彩云之恋111 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    彩云之恋111 回复回复

    [害羞]

    1年前

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