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家常菜也惊艳—美味两吃豆腐

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

孕妈文子又做了鲫鱼汤,鱼子本是美味,炖汤无味。 刚好买了豆腐,就拿来做了这个两吃豆腐。 口味嘛——非常惊艳!

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    家常菜也惊艳—美味两吃豆腐_的做法步骤:1

    嫩豆腐一块,在三分之一处切开

  • 步骤2

    家常菜也惊艳—美味两吃豆腐_的做法步骤:2

    三分之二切片

  • 步骤3

    家常菜也惊艳—美味两吃豆腐_的做法步骤:3

    三分之一压碎

  • 步骤4

    家常菜也惊艳—美味两吃豆腐_的做法步骤:4

    热油炒鱼子,加入豆腐碎一起翻炒,加入盐调味,鱼子豆腐就可以盛出装盘了。

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小贴士

1. 豆腐要选择嫩豆腐。 2. 鱼子要先下锅,热油炒,可以去除鱼腥味,再放豆腐碎,然后再搅拌。 3. 红烧豆腐时,用大火。豆腐不容易入味,用大火可将汁儿逼进豆腐里。 4. 红烧豆腐怎么看出已经入味了?嫩豆腐买回来的时候是非常平滑的,大火逼煮,当豆腐表面出现少量小孔的时候,就入味了。 5. 这样的豆腐,无需葱姜蒜调味就已经美味无比了!

5人已收藏该美食

评论4

  • 小敏868 回复

    不错呢

  • haodou061b58 回复

    这是什么豆腐

  • 蓝色南半球 回复

    豆腐怎么做都喜欢

  • 蛋白酶 回复

    又美味又有创意 赞

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