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鱼香金针菇

2.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

食材 家常菜 特禀质 20分钟 炒 香 冬季 全菜系 2人 炒锅

厨房小强

喜欢鱼香味道的菜，自己曾经尝试着做各种鱼香菜，这道鱼香金针菇也是其中之一，虽然是素菜，但味道一点也不比鱼香肉丝差。

主料4种

辅料10种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    鱼香金针菇_的做法步骤：1

    将事先泡好的黑木耳、胡萝卜、青椒切成丝，葱、蒜切成末。

  • 步骤2

    鱼香金针菇_的做法步骤：2

    金针菇去根，洗净，撕开。

  • 步骤3

    鱼香金针菇_的做法步骤：3

    碗中放白糖、米醋、生抽、料酒、一点点盐、水淀粉调成汁。

  • 步骤4

    鱼香金针菇_的做法步骤：4

    锅中放油，烧至五成热时，放入郫县豆瓣小火煸炒出红油。

  • 步骤5

    鱼香金针菇_的做法步骤：5

    再放入葱蒜末炒香。

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小贴士

郫县豆瓣已经很咸了，可以少放或不放盐。

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评论32

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    1年前
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    1年前
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    1年前
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    1年前
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    1年前

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