鱼香金针菇
2.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟
喜欢鱼香味道的菜,自己曾经尝试着做各种鱼香菜,这道鱼香金针菇也是其中之一,虽然是素菜,但味道一点也不比鱼香肉丝差。
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烹饪步骤 8步
步骤1
将事先泡好的黑木耳、胡萝卜、青椒切成丝,葱、蒜切成末。
步骤2
金针菇去根,洗净,撕开。
步骤3
碗中放白糖、米醋、生抽、料酒、一点点盐、水淀粉调成汁。
步骤4
锅中放油,烧至五成热时,放入郫县豆瓣小火煸炒出红油。
步骤5
再放入葱蒜末炒香。
步骤6
放入胡萝卜丝炒软。
步骤7
再放入金针菇、木耳丝、青椒丝翻炒均匀。
步骤8
倒入调味汁,收汁即可出锅。
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