蒜爆羊肉

蒜爆羊肉

24.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

蒜爆羊肉--这道菜要把握好火候,炒肉时以大火快炒,不要把肉煸炒过老影响口感。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    蒜爆羊肉_的做法步骤:1

    羊肉从冰箱里拿出来化冻。

  • 步骤2

    蒜爆羊肉_的做法步骤:2

    羊肉切成薄片。

  • 步骤3

    蒜爆羊肉_的做法步骤:3

    加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。

  • 步骤4

    蒜爆羊肉_的做法步骤:4

    把蒜瓣洗净。

  • 步骤5

    蒜爆羊肉_的做法步骤:5

    切成片状。

  • 步骤6

    蒜爆羊肉_的做法步骤:6

    锅里放油,六成热放入肉片煸炒。

  • 步骤7

    蒜爆羊肉_的做法步骤:7

    炒至变色。

  • 步骤8

    蒜爆羊肉_的做法步骤:8

    盛入盘中。

  • 步骤9

    蒜爆羊肉_的做法步骤:9

    锅里留底油,放入蒜片煸炒。

  • 步骤10

    蒜爆羊肉_的做法步骤:10

    放入醋煸出香味。

  • 步骤11

    蒜爆羊肉_的做法步骤:11

    再把羊肉倒入锅中翻炒。

  • 步骤12

    蒜爆羊肉_的做法步骤:12

    放入糖、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒。

  • 步骤13

    蒜爆羊肉_的做法步骤:13

    翻炒片刻即可。

  • 步骤14

    蒜爆羊肉_的做法步骤:14

    出锅装盘,即可享用。

小贴士

羊肉片中加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。

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路过的小酒窝
路过的小酒窝
不错
不错

评论39

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    59995725 回复回复

    不错不错不错

    1年前
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    紫心晚月 回复回复

    [微笑][微笑][微笑][微笑]

    1年前

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