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红烧鲫鱼

4.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

煎鱼不破皮的小窍门: 将鱼全身拍上面粉, 锅内倒油后烧至八成热后放入沾好面粉的鱼, 煎至青皮微黄后盛出,

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    红烧鲫鱼_的做法步骤:1

    将鲫鱼洗净,表皮稍沥干水

  • 步骤2

    红烧鲫鱼_的做法步骤:2

    将青椒,红椒干,葱切好备用

  • 步骤3

    红烧鲫鱼_的做法步骤:3

    将鱼沾上面粉

  • 步骤4

    红烧鲫鱼_的做法步骤:4

    平底锅内倒油后将沾好面粉的鱼放入

展开全部步骤

小贴士

煎鱼的油最好不要重复使用,因为油里有面粉爆红椒和葱花时容易糊锅, 鱼翻身时不要太大力容易铲破鱼皮, 烧鱼时加少许白糖可以提鲜, 因为我不爱吃生姜,所以从来不买生姜,为了去腥我多放了些料酒。

5人已收藏该美食

评论31

  • 小猪墩墩 回复

    [微笑]

    9月前
  • 蓝色多瑙河8ae87307b 回复

    👍👍👍

    9月前
  • 布衣清欢 回复

    鲫鱼豆腐汤 比较好吃

    9月前
  • 亲爱地爸爸 回复

    666

    9月前
  • xixigonzhu 回复

    鲫鱼好吃,但是小刺太多了。

    9月前

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