黑椒牛柳炒意面

黑椒牛柳炒意面

7.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

貌似在以前的博文中说过,我这人对西餐的接受度不高,锤炼了多少年,我的中国胃至今能接纳的西式美食也非常有限,但唯独意大利面是怎么做都爱吃的,当然墨鱼汁面那种比较偏门的口味除外。 我想在意大利面中,黑椒牛柳炒意面,应该是普及最广,也最能被中国大众所接受的一种了吧。因为它的做法,很类似于中国传统的炒面,没有传统意面那些浓郁的奶油或者番茄酱汁,而是用滑嫩的牛柳佐以开胃的大粒胡椒碎,这样的口感,会让中国的食客们在大致的相同中找到细微的差异,既感到新鲜又仿佛似曾相识,所以必然会广受欢迎。 早些年西餐还是新奇事物的时候,吃这样一盘面得到大酒店或者正牌的西餐厅才吃得到,可如今这盘面上到星级酒店,下到街边排档,已然是随处可见。由此可看出,外来的美食文化,有很多已经完全溶入我们的生活之中去了。 我想,这也是社会进步的一种标志吧,有交流、有沟通、有溶合,我们的生活才会越来越美好!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    黑椒牛柳炒意面_的做法步骤:1

    锅中注入清水煮沸,下入意大利面

  • 步骤2

    黑椒牛柳炒意面_的做法步骤:2

    大火烧开后转小火,中途加入三至四次冷水,反复再次煮沸,直至面条完全煮熟无硬芯时,捞出,过凉水冲洗一遍

  • 步骤3

    黑椒牛柳炒意面_的做法步骤:3

    牛里脊肉切细丝,加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀,腌渍5分钟左右

  • 步骤4

    黑椒牛柳炒意面_的做法步骤:4

    炒锅入油,大火烧至八成热时,下入肉丝扒熟

  • 步骤5

    黑椒牛柳炒意面_的做法步骤:5

    将炒好的牛肉盛起,油留在锅内,重新烧热后,下入切成丝的青红椒与洋葱,扒炒至断生

  • 步骤6

    黑椒牛柳炒意面_的做法步骤:6

    下入煮好的意面

  • 步骤7

    黑椒牛柳炒意面_的做法步骤:7

    加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽,加少量水,炒匀

  • 步骤8

    黑椒牛柳炒意面_的做法步骤:8

    下入牛肉丝,翻炒均匀即可出

小贴士

滑嫩的牛肉,香浓的黑胡椒,爽滑的意面,这样的搭配,真的是非常经典呢,也难怪会这样受欢迎哦!

5人已收藏该美食

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成果照
Mr三杨
Mr三杨
经典意面、经典青椒、经典彩椒、经典洋葱、经典黑椒…
经典意面、经典青椒、经典彩椒、经典洋葱、经典黑椒…

评论114

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    小小蕾厨娘 回复回复

    已经尝试,好吃

    1年前
  • 用户头像
    平淡的生活wx 回复回复

    好好好

    1年前

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