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卤蛋,卤肉,卤豆干一锅出

2.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

我们这幢楼住的都是年轻人,当时装修时差不多都是同时,住202那个男的爸爸和我公公以前是同事,所以两家就挺熟的,昨天在家有人来按门铃,是二楼的阿姨,平时他们也不住这里,只有他儿子和媳妇在这里,请阿姨进门后问清来意,原来是他家儿媳妇刚生了一个男宝宝,送红喜蛋来了,我们这里的风俗就是生了孩子满月就要请人家吃红鸡蛋,以前是把鸡蛋外壳染成红色的,现在是贴上个红色标签,有些人家是买那个包装好的卤蛋,这次阿姨送来九个鸡蛋,是煮熟的,我家不怎么吃煮鸡蛋,这么多个有些小负担,后来想想我就做成卤蛋了,配饭做零食都可.

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    卤蛋,卤肉,卤豆干一锅出_的做法步骤:1

    鸡蛋

  • 步骤2

    卤蛋,卤肉,卤豆干一锅出_的做法步骤:2

    鸡蛋去壳冲水洗净 准备好肉和豆干

  • 步骤3

    卤蛋,卤肉,卤豆干一锅出_的做法步骤:3

    所需调料备齐

  • 步骤4

    卤蛋,卤肉,卤豆干一锅出_的做法步骤:4

    将锅内倒油后放入八角,辣椒,草果,花椒将味给炸出来,

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小贴士

卤味的特点:除了微辣,卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重,不论哪种卤味和酱味,整体的色泽都是从枣红到暗红,这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长,等味道完全渗透进入之后,色彩也变得浓重,而且麻辣鲜香体现得十分明显。

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评论11

  • 下的厨房18 回复

    😊😊,

  • 江妈妈6 回复

    大概要多少水

  • 江妈妈6 回复

    水量大概要多少

  • 面面俱道 回复

    豆酱,用什么豆酱?

  • 冰潇怡果 回复

    茶叶蛋

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