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家常经典——糖醋小排

3.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

说起排骨,最爱的做法就是糖醋了,酸酸甜甜的很开胃,一点也不觉得腻口,昨天晚上吃饭的时候忽然想吃排骨,哈哈,今天一大早起来买了排骨来解馋。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    家常经典——糖醋小排_的做法步骤:1

    排骨焯水,洗净血沫。

  • 步骤2

    家常经典——糖醋小排_的做法步骤:2

    姜切片。

  • 步骤3

    家常经典——糖醋小排_的做法步骤:3

    排骨放入煲中,加入清水,放姜片,大火烧开后小火炖30分钟。

  • 步骤4

    家常经典——糖醋小排_的做法步骤:4

    蒸鱼豉油、老抽、糖、醋、鲜鸡汁加入少量排骨汤兑成料汁。

展开全部步骤

小贴士

猪猪提示 1 排骨焯水的时候加入两汤匙料酒,不要盖锅盖水开后煮3分钟,这样排骨的腥味会和料酒一起挥发掉。 2 蒸鱼豉油可以用生抽代替,我觉得蒸鱼豉油的颜色更好看。 3 这个做法做出来的排骨会比较硬,吃起来很有嚼头。 4 可以放2勺番茄酱和排骨同炒,这样做出的排骨颜色会更加的红润。

5人已收藏该美食

评论51

  • 911小鹿 回复

    好吃,不过调料放多了,黑乎乎的,但是味道还不咸

  • 梦舞霏扬 回复

    糖醋排骨的做法很多,也不知道哪个才正宗好用。

  • 心琴愉快 回复

    好吃

  • 鸭嘎嘎 回复

    我的最爱

  • 文殊沫儿 回复

    超级棒的糖醋小排,好吃下饭。

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