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板栗烧牛肉

3.3万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

鲜板栗的蛋白质含量为5%左右,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍,具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用。 中医认为,牛肉性味甘温,属温补食品且不上火,牛肉进补有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃之功效。 牛肉营养极其丰富,微量元素及多种维生素丰富,蛋白质含量高,脂肪含量较低。 药膳学家认为,在冬季,板栗和牛肉一起炖着吃,对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合,健康人吃更能强身健体。但一定要控制好量,比如,牛肉不要超过80克,栗子6~7粒即可。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    板栗烧牛肉_的做法步骤:1

    牛肉用清水泡洗数次,滤干水分。

  • 步骤2

    板栗烧牛肉_的做法步骤:2

    锅中注入清水,烧沸后将牛肉放入,焯水后打去浮沫,肉质紧缩后即可捞出滤干水

  • 步骤3

    板栗烧牛肉_的做法步骤:3

    板栗脱壳烫去细皮,滤干水分

  • 步骤4

    板栗烧牛肉_的做法步骤:4

    炒锅置于旺火上,热锅放入油,下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味

  • 步骤5

    板栗烧牛肉_的做法步骤:5

    倒入牛肉煸炒

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小贴士

牛肉选用带膘的肋条肉较好。 出锅时拣去草果、八角、葱姜等物,如果喜辣,可在烧时放几个辣椒。

5人已收藏该美食

评论12

  • D松松 回复

    超级棒

    1年前
  • 奇偶友友 回复

    牛肉没做过 也想试着做

  • 羅馨蘭 回复

    板栗怎么去皮?

  • 我去哪天 回复

    我想做做看,我才十四没经验那

  • 米粒de粉底 回复

    牛肉和栗子能一起吃?

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