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东坡肘子

63.4万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

东坡肘子是苏东坡亲手创制并秘传下来的一道传统名菜。它有着肥而不腻, 粑而不烂的特点,香气四溢,滋味尤佳,可谓是色香味形俱佳。 猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品,有人称其为“美容食品”。外宾赞颂它可列入世界名菜。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    东坡肘子_的做法步骤:1

    肘子

  • 步骤2

    东坡肘子_的做法步骤:2

    调料

  • 步骤3

    东坡肘子_的做法步骤:3

    葱、姜、甜面酱

  • 步骤4

    东坡肘子_的做法步骤:4

    花雕酒

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小贴士

私房话:1、一定不要把肘子里面的骨头剔掉,这样会更香 2、放入甜面酱,酱香更浓郁

5人已收藏该美食

评论158

  • A李鑫👤建委加急 回复

    东坡先生顺带也发明了6月香甜面酱

    8月前
  • 偶尔很勤快 回复

    😍😍😍

    10月前
  • 臭屁蛋妈妈 回复

    👍👍👍

    11月前
  • 栋妈妈 回复

    [微笑]

    1年前
  • 41163616 回复

    😋️

    1年前

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