糯米丸子

19.1万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

米有利于养血止血,滋阴补虚,丸子洁白,外软糯,里鲜嫩糯

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    糯米丸子_的做法步骤:1

    把猪肉洗净、切小块,再剁成碎末   

  • 步骤2

    糯米丸子_的做法步骤:2

    猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀,

  • 步骤3

    糯米丸子_的做法步骤:3

    办好的肉馅腌制半小时。

  • 步骤4

    糯米丸子_的做法步骤:4

    将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用;把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止。

  • 步骤5

    糯米丸子_的做法步骤:5

    每个丸子周身滚上一层生糯米,

  • 步骤6

    糯米丸子_的做法步骤:6

    入笼中蒸25分钟

  • 步骤7

    糯米丸子_的做法步骤:7

    每个丸子上放一个枸杞装饰

小贴士

猪肉馅要肥一点才能蒸出油来,味道也更香

5人已收藏该美食

评论30

  • 太原市小莉 回复

    666

    1年前
  • 哥不帅却很可爱 回复

    不错,我也做做试试

    2年前
  • 少鈎鈏莪 回复

    漂亮啊

    2年前
  • 魔鬼神厨 回复

    [口水]

  • 凯硕妈 回复

    话说香油,糖,都没看到放呢

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