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贴玉米面饼子

53.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

没在农村生活过,但从电影、电视上看到过农村用大锅贴的那种玉米面饼子,看着饼子后面焦糊的样子,就能想像得出那种脆脆的感觉,说起这个口水就快下来了。一直没机会体验那种滋味,馋哪,怎么办?想办法呀!咱自给自足,用平底锅来贴,不过怕火候不够,玉米面不熟,我用做水煎包的做法,加水闷了。出锅的饼子,底儿焦焦的,真香。

辅料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    贴玉米面饼子_的做法步骤:1

    玉米面先用滚开的热水烫一下。

  • 步骤2

    贴玉米面饼子_的做法步骤:2

    加入黄豆面和白面,再加少许凉水,活成很软的面团。

  • 步骤3

    贴玉米面饼子_的做法步骤:3

    用水把手沾湿,多揣几下面,使面团有粘性,这样出来的饼子不容易散。

  • 步骤4

    贴玉米面饼子_的做法步骤:4

    平底锅烧热,刷少许油,拿一小块面团,放在手里,滚圆,再拍成饼子,放入锅内。

展开全部步骤

小贴士

1、玉米面用热水烫过之后,再使劲揣,这样出来的饼子不散口。 2、用做水煎包的方法来煎玉米面饼子,底儿焦,里面松软好吃。

5人已收藏该美食

评论45

  • zxm霞 回复

    做试试

  • 地域6 回复

    玉米面需要发酵吗?

  • haodou4288513902 回复

    黄豆面是什么啊超市能买到吗

  • 照旧66 回复

    谢谢了

  • 照旧66 回复

    好东西

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