黑米小窝头

2.6万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

吃多了白米馒头,换个花样,把面粉里加入黑米,做成可爱的小窝头,因加了牛奶和糖,还有黑米本身的香味,吃起来格外香甜哦!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    黑米小窝头_的做法步骤:1

    准备黑米粉、面粉。

  • 步骤2

    黑米小窝头_的做法步骤:2

    加入牛奶、糖、酵母揉成光滑的面团醒发。

  • 步骤3

    黑米小窝头_的做法步骤:3

    发酵至两倍大取出排气,搓成长条。

  • 步骤4

    黑米小窝头_的做法步骤:4

    分成小剂。

  • 步骤5

    黑米小窝头_的做法步骤:5

    整成圆形。

  • 步骤6

    黑米小窝头_的做法步骤:6

    用手搓成上小下大的形状,中间用食指按出一个眼。

  • 步骤7

    黑米小窝头_的做法步骤:7

    醒发至松软,上蒸锅。

小贴士

1、黑米粉和面粉我基本上是按1:1的比例放的,这样做出来的口感还略糙些,如果喜欢更细腻的口感,可增大面粉的用量,减少黑米粉的用量。 2、如不喜欢甜口和奶香,可不加糖,用水代替牛奶。 3、蒸的时间请根据实际情况进行调整。

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评论21

  • haodou15209706887120 回复

    这个要试试

    1年前
  • 干豆腐丝 回复

    喜欢吃

    2年前
  • 程煜文 回复

    好棒啊

    2年前
  • 水还没有开 回复

    真好看

    2年前
  • 吃货小朵兒 回复

    棒棒棒

    2年前

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