烤小红薯

3.6万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

这个可以说是迷你版地烤红薯,小巧玲珑,可爱至极。 表皮经过烘烤,就似烤地瓜一般紧致,掰开来,内馅又软糯香甜,奶香味十足! 适合给宝宝做辅食;给儿童做小甜点(俊良的话说,饭后小甜点);给大人做小零食。 另外注意,一定要细细的品,才能品出滋味,一口一个,很快就吃光光哦! 我做了两盘,没注意的,没了!下次一定细细品滋味!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    烤小红薯_的做法步骤:1

    地瓜蒸熟。

  • 步骤2

    烤小红薯_的做法步骤:2

    趁热取出,捣碎。

  • 步骤3

    烤小红薯_的做法步骤:3

    放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。

  • 步骤4

    烤小红薯_的做法步骤:4

    用擀面杖用力捣,直至捣至均匀,有粘性。

  • 步骤5

    烤小红薯_的做法步骤:5

    取一小块地瓜团,搓成圆球或者长椭圆形。

  • 步骤6

    烤小红薯_的做法步骤:6

    将其放在烤盘内。

  • 步骤7

    烤小红薯_的做法步骤:7

    烤箱预热,200度,5分钟,转180度,15分钟即可。(根据地瓜湿度不同,斟酌时间,最好就是表面干爽,底部有棕黄皮。)

小贴士

1、地瓜蒸熟的标准可以用筷子检验,能够叉透,没有硬芯即可。 2、用擀面杖碾碎,方便快捷。 3、因为淀粉需要烫才能有粘性,所以需要将地瓜泥微波加热。 4、澄面是希望其晶莹,没有用淀粉代替也可。 5、炼乳奶香味浓郁,尽量不要省略。超市均有销售。 6、形状自己掌握,随意发挥。 7、200度先烤5分钟让其紧皮,再烤15分钟即可。要是喜欢硬点表皮,再烤久点也可。

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评论48

  • 潇宝额娘131425 回复

    漂酿哈

    1年前
  • Smile湘雨 回复

    666

    1年前
  • Smile湘雨 回复

    666

    1年前
  • 芸希小师妹 回复

    不错呢

    1年前
  • 笑对明天 回复

    不错不错

    1年前

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