心形紫薯饼

心形紫薯饼

5.8万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

第二次尝试,试验了紫薯,是不是更加魅惑了? 因为紫色是浪漫的颜色,我特意试验整形了心形! 送给爱人,蛮可爱,蛮感动,蛮实惠吧? 紫薯偏干,所以即便我添加了水份,经经过烘烤,表皮出现部分裂纹。 不过,单论口感来说,这个更扎实,更香甜! 当然,最适合小宝宝和老太太的,还是当属黄色那种了! 找个小盒子装起来,估计能迷倒一片女生吧? 是我这样好骗的,是可以的!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    心形紫薯饼_的做法步骤:1

    地瓜去皮,蒸锅放水,将其蒸熟。 地瓜由于大小不同,所以蒸制时间不同,最好的方法,就是用筷子叉叉,只要中间没有硬芯就行了!

  • 步骤2

    心形紫薯饼_的做法步骤:2

    将紫薯趁热取出放在碗内。(因为要用它的热量来烫面,所以一定趁热) 趁热,放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶(清水)。

  • 步骤3

    心形紫薯饼_的做法步骤:3

    用擀面杖用力捣,将其和匀,直至没有颗粒,捣出粘性。

  • 步骤4

    心形紫薯饼_的做法步骤:4

    取一小块紫薯,用掌心搓成圆球。

  • 步骤5

    心形紫薯饼_的做法步骤:5

    再用双手掌心压扁,一端捏成尖角。

  • 步骤6

    心形紫薯饼_的做法步骤:6

    用筷子在上面压一下,出来心形的顶部。

  • 步骤7

    心形紫薯饼_的做法步骤:7

    成了。

  • 步骤8

    心形紫薯饼_的做法步骤:8

    烤盘铺油纸或者油布,将其码在烤盘内。 烤箱预热,200度5分钟,再转180度,15分钟即可。

小贴士

1、地瓜蒸熟的标准可以用筷子检验,能够叉透,没有硬芯即可。 2、用擀面杖碾碎,方便快捷。 3、因为淀粉需要烫才能有粘性,所以需要将地瓜泥微波加热。 4、澄面是希望其晶莹,没有用淀粉代替也可。 5、炼乳奶香味浓郁,尽量不要省略。超市均有销售。 6、形状自己掌握,随意发挥。 7、200度先烤5分钟让其紧皮,再烤15分钟即可。要是喜欢硬点表皮,再烤久点也可。

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成果照
陈鱼鱼
陈鱼鱼
我自由发挥了一下.
我自由发挥了一下.

评论81

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    潇宝额娘131425 回复回复

    不错~

    1年前
  • 用户头像
    水叮玲 回复回复

    学习了

    1年前

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