桂花条头糕

1.7万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

软糯的糯米面里包裹着香甜的豆沙馅,还伴着丝丝的桂花清香,看到这个你不馋吗?

主料 1种

调料 1种

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    桂花条头糕_的做法步骤:1

    准备糯米粉。

  • 步骤2

    桂花条头糕_的做法步骤:2

    少量干桂花。

  • 步骤3

    桂花条头糕_的做法步骤:3

    还有豆沙。

  • 步骤4

    桂花条头糕_的做法步骤:4

    将干桂花和适量的糖放入糯米粉中,在糯米粉中缓缓调入沸水,并同时不停搅拌糯米粉,使得糯米粉充分吸收水分。

  • 步骤5

    桂花条头糕_的做法步骤:5

    然后和成面团,反复揉和。

  • 步骤6

    桂花条头糕_的做法步骤:6

    擀面杖上擦上少许干糯米粉,再将糯米面团按平,然后用擀面杖反复擀成长方形的薄面皮。

  • 步骤7

    桂花条头糕_的做法步骤:7

    在糯米面皮的上放上一条同等长度宽度的豆沙。

  • 步骤8

    桂花条头糕_的做法步骤:8

    再从下端将糯米面皮卷起,将豆沙完全裹住,一直卷到糯米面皮上端,然后再用手将整个圆柱状糯米条捋顺按实。

  • 步骤9

    桂花条头糕_的做法步骤:9

    用刀切开圆柱状糯米条。

  • 步骤10

    桂花条头糕_的做法步骤:10

    将糯米条放入蒸锅中,大火蒸制6分钟,然后从锅中取出装盘即可。

小贴士

1. 糖桂花可在超市买到,也可以自己收集秋天的桂花来制作。    2. 糯米粉面团很容易变干,操作的时候,没用到的面团最好先用保鲜膜包上防止水分蒸发。    3. 在揉糯米面的时候加一些糖,是为了使得面皮也有淡淡的甜味。

5人已收藏该美食

评论10

  • yxeg5 回复

    美味

  • 好孩儿 回复

    肯定很香

  • 幸福家常菜 回复

    [吃饭]喜欢!最爱糯米和甜食。

  • 缘分321 回复

    看起来很方便

  • a小璇璇 回复

    真好

相关美食