红烧排骨

190.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

我家喜欢吃重口味的红烧菜,可能是地区的习惯造成的。红烧排骨是一道简单的家常菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红很受大家喜欢。不用炒糖色也能轻松做出美味诱人的红烧排骨。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    红烧排骨_的做法步骤:1

    排骨洗净斩成小块。

  • 步骤2

    红烧排骨_的做法步骤:2

    准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮,用纱布包成料包。

  • 步骤3

    红烧排骨_的做法步骤:3

    把排骨焯水备用。

  • 步骤4

    红烧排骨_的做法步骤:4

    炒锅放入少量的油,下入排骨煸炒。

  • 步骤5

    红烧排骨_的做法步骤:5

    小火煸炒至排骨微黄。

  • 步骤6

    红烧排骨_的做法步骤:6

    倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色。

  • 步骤7

    红烧排骨_的做法步骤:7

    加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干。

  • 步骤8

    红烧排骨_的做法步骤:8

    加入开水没过排骨。

  • 步骤9

    红烧排骨_的做法步骤:9

    大火烧开,加入料包 葱姜蒜,转小火焖至1小时,加入盐调味,收干汤汁即可。

小贴士

排骨要煎至金黄,要做到2次收干汤汁,

5人已收藏该美食

评论3090

  • Mary的移动城堡 回复

    这样做不上色

    7月前
  • 爱已千年 回复

    很好吃的感觉

    10月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    10月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    10月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    10月前

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