清蒸海鲈鱼

清蒸海鲈鱼

25.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

朋友送了一条4斤重的海鲈鱼,还是活的,非常新鲜! 于是决定来个“一鱼三吃”,把鱼整理干净,把海鲈鱼的中段清蒸了吧~~~原汁原味的最好吃了。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    清蒸海鲈鱼_的做法步骤:1

    海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净

  • 步骤2

    清蒸海鲈鱼_的做法步骤:2

    去鱼的中段,从鱼背切开,鱼肚连着,在鱼身横切几刀,用盐腌20分钟入味

  • 步骤3

    清蒸海鲈鱼_的做法步骤:3

    洗去盐份,沥干,放上姜丝,葱段

  • 步骤4

    清蒸海鲈鱼_的做法步骤:4

    加些料酒,撒些胡椒粉,隔水蒸15分钟

  • 步骤5

    清蒸海鲈鱼_的做法步骤:5

    浇上蒸鱼豉油

  • 步骤6

    清蒸海鲈鱼_的做法步骤:6

    把鱼转入大盆,撒上新鲜葱段

  • 步骤7

    清蒸海鲈鱼_的做法步骤:7

    浇上热油

  • 步骤8

    清蒸海鲈鱼_的做法步骤:8

    摆好造型,用些西红柿装饰即可

小贴士

1.因为鱼中段比较大,所以蒸的时间稍微长些。 2.喜欢辣的,放些剁椒也很好。

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成果照
爱之宝
爱之宝
感觉鱼肉有点老,O∩_∩O
感觉鱼肉有点老,O∩_∩O

评论57

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    印尼岁月 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 用户头像
    横竖横 回复回复

    你好,蒸鱼豉油放入后还继续蒸呢还是直接准备热油淋呢?

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