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焗烤什锦茄子

1.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

这道焗烤什锦茄子是我在假期看一档美食节目时新学的,它是借鉴了焗饭的做法而制作的一道创意美食。美食达人很巧妙的用口感软嫩的茄子来替代米饭,这样做出的茄子口感酷似意大利面,可以当作主食来吃;也可以多放一些酱料腌拌茄子,这样焗出的茄子口味稍重,还可以用来配饭和拌面。因为焗烤用到的配料很丰富,所以得名什锦茄子,非常适合自己在家DIY。我们可以随心所欲按自己喜好的口味搭配焗烤,无需炒制只要把茄子丝稍稍腌拌好,再撒上各色配料和芝士,放进烤箱烤焙一刻钟左右即可,绝对堪称是零厨艺新手的厨房福音

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    焗烤什锦茄子_的做法步骤:1

    将茄子用清水洗净

  • 步骤2

    焗烤什锦茄子_的做法步骤:2

    把茄子皮削净

  • 步骤3

    焗烤什锦茄子_的做法步骤:3

    用擦菜器把茄子擦成丝

  • 步骤4

    焗烤什锦茄子_的做法步骤:4

    挖2小勺梅干菜肉酱放在碗中

展开全部步骤

小贴士

一.可选用自己喜好口味的肉酱或是炸酱来腌拌茄子丝,加入少许水调匀即可,水量过多会影响成品的口感;二.如果直接当主食的话,加入1小勺酱就可以了,如果是当菜食用的话,要稍稍多加入1-2勺的酱料,因为酱料本身就是咸味的,因此不必额外加盐;三.烤焙至马苏里拉芝士表面焦黄色即可出炉食用(如果茄子份量过多,可事先将腌拌好的茄子丝烤焙5-8分钟,再撒马苏里拉芝士后入烤箱继续焗烤至焦黄色即可)。

5人已收藏该美食

评论30

  • 慧磊幸福小厨房 回复

    今天做了一次,不太成功,有机会还要试一下

  • 哈哈QQ去 回复

    很好啊

  • 82377747 回复

    看着就想吃

  • 懒猪不想动 回复

    亲的马苏里拉芝士吃起来是什么口感呢 为什么我买的像橡筋一样 而且没有任何香味

  • 幸福久久长 回复

    很诱人,不知道味道怎么样?

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