褡裢火烧

2.4万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

一种传统的北京小吃。一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    褡裢火烧_的做法步骤:1

    牛肉剁成肉荣。

  • 步骤2

    褡裢火烧_的做法步骤:2

    葱姜分别切成末。

  • 步骤3

    褡裢火烧_的做法步骤:3

    和牛肉一起放入容器中加入酱油,美极鲜,五香粉,盐,花生油。 顺着一个方向绞打上劲。

  • 步骤4

    褡裢火烧_的做法步骤:4

    胡萝卜洗净剁碎。

  • 步骤5

    褡裢火烧_的做法步骤:5

    放入肉馅中拌匀。

  • 步骤6

    褡裢火烧_的做法步骤:6

    面粉放入盆中。

  • 步骤7

    褡裢火烧_的做法步骤:7

    加水揉成软一点的面团。

  • 步骤8

    褡裢火烧_的做法步骤:8

    盖上湿龙布醒10分钟。

  • 步骤9

    褡裢火烧_的做法步骤:9

    再取出揉至三光。

  • 步骤10

    褡裢火烧_的做法步骤:10

    揉好的面下剂子。

  • 步骤11

    褡裢火烧_的做法步骤:11

    擀成长方形的面饼。

  • 步骤12

    褡裢火烧_的做法步骤:12

    均匀的抹上一层馅,和饼的边沿留一些距离。

  • 步骤13

    褡裢火烧_的做法步骤:13

    从一边向另一边卷起。

  • 步骤14

    褡裢火烧_的做法步骤:14

    把两边捏一下,收口。

  • 步骤15

    褡裢火烧_的做法步骤:15

    把煎锅刷一层花生油。

  • 步骤16

    褡裢火烧_的做法步骤:16

    放入火烧。

  • 步骤17

    褡裢火烧_的做法步骤:17

    小火两面烙熟即可。

小贴士

1,面和的尽量软一些。 2,馅的种类可以自己掌握。 3,烙的时候一定要用小火。

5人已收藏该美食

评论94

  • 你的梦想是什么694aec68 回复

    最重要一点你没有说,冷水或者热水或者温水和面

    7月前
  • 爱文爱予 回复

    好好吃(✪▽✪)

    7月前
  • sjzlxh 回复

    真实惠

    1年前
  • applebb918 回复

    挺好的

    1年前
  • 花正红 回复

    做得不错

    1年前

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