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花生炸酱面

2.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

夏季吃凉面,是人人爱的事情吧? 特别是冰镇的面条,配上秘制的酱料,好吃到让你停不了口! 面,用冰块镇过的,最适合夏天吃。吃上一口,清凉之感自上而下,爽翻了! 酱,加入了新鲜的紫皮花生,不仅营养丰富,最最主要的,是那种脆脆的口感和香香的味道。再加上好吃的牛肉粒和三种酱料的搭配。想不好吃,都难啊! 再就是爽口的黄瓜丝。 将这些料搅拌均匀,试想一下,是何种味道呢?光看看图,我就又想吃了!

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    花生炸酱面_的做法步骤:1

    鸡蛋和清水和盐,搅拌均匀。

  • 步骤2

    花生炸酱面_的做法步骤:2

    加入面粉,和成比较硬的面团,不成团也没关系,盖住保鲜膜,饧半小时。

  • 步骤3

    花生炸酱面_的做法步骤:3

    将饧好的面团倒在案板上,用刀子切成薄片。

  • 步骤4

    花生炸酱面_的做法步骤:4

    压面机开启,一档,将面片一个个放入。

展开全部步骤

小贴士

1、面团一定要硬,太软了容易粘机器,也不耐煮。 2、面团饧好,用刀子切薄,这样机器压的时候好过,反复折叠将这些小面片压成整片即可。 3、面条煮熟,捞出来,用自来水反复冲水,将其过凉,然后投入放有冰块的冰水中冰镇即可,冰镇的面条更加爽口。 4、花生可以去皮,但是紫皮花生的紫衣营养丰富,所以我都留着了。 5、提前油煎,可以使花生更香、更好吃。 6、炸酱的时候,放入少许老干妈豆豉酱,味道会更香!

5人已收藏该美食

评论23

  • 幸福滴小香猪 回复

    好吃~

    1年前
  • haodou8862791988 回复

    [赞]

    1年前
  • 兰花6666666 回复

    美味可口

    1年前
  • 落叶纷飞雨 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 青芒225713 回复

    最爱面条

    1年前

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