黄豆鸭肉煲

2.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化;是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,适用于体内有热、上火的人食用;对于体质虚寒者应少食。加入黄豆营养更丰富。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    黄豆鸭肉煲_的做法步骤:1

    鸭肉洗净剁块;

  • 步骤2

    黄豆鸭肉煲_的做法步骤:2

    锅里烧开水,倒入鸭肉烫掉血水;

  • 步骤3

    黄豆鸭肉煲_的做法步骤:3

    黄豆提前用温水泡发;

  • 步骤4

    黄豆鸭肉煲_的做法步骤:4

    起锅热油,煸香料头,倒入鸭肉翻炒;

  • 步骤5

    黄豆鸭肉煲_的做法步骤:5

    把泡发好的黄豆倒入锅里同鸭肉一起炒;

  • 步骤6

    黄豆鸭肉煲_的做法步骤:6

    加入老抽、料酒及适量的水;

  • 步骤7

    黄豆鸭肉煲_的做法步骤:7

    盖上盖子中火焖煮20分钟,中途要翻炒几下;

  • 步骤8

    黄豆鸭肉煲_的做法步骤:8

    调入盐后再煮几分钟;

  • 步骤9

    黄豆鸭肉煲_的做法步骤:9

    待菜快收汁是加入切换的大蒜再焖会;

  • 步骤10

    黄豆鸭肉煲_的做法步骤:10

    起锅前调入鸡精即可

小贴士

黄豆一定要提前泡发,比较容易煮透,加点姜片去腥。

5人已收藏该美食

评论8

  • allking16 回复

    今天一定要好好学一学.一会回家试着做一下......另外和大家说一下:.我的家乡在延边朝鲜族自治州珲春市.这里是朝鲜族人民的聚集地.除了韩国只有这里的韩国美食最正宗.泡菜(辣白菜.牛蹄筋)米肠.打糕.冷面.辣椒酱等都是延边州独有的.另外我们和俄罗斯仅有一小时车程.口岸的开放使这里

  • 21069531 回复

    这是今中午学做的一道莱

  • ying1834 回复

    这个好吃!

  • 晏蜜蜂 回复

    好吃

  • 微笑101 回复

    厉害

相关美食