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培根豆角焖饭

9997次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

有人说,东北饭总是那么油那么粗糙那么凑合。其实并非如此,每个地方都有它特色的饮食习惯,东北饭菜就像东北人的性格,豪爽、洒脱、热情洋溢、粗中有细。那种不遮掩的香,那种大盘子大碗的豪迈,那种实实在在的家常美味,是没去过东北、没见过憨厚东北人、没在那一方水土驻扎过的人所无法体会的。 因为生在北方,所以这么多年经常被朋友请去吃东北菜。在富丽堂皇的酒店,吃昂贵的精工细作的东北菜,每每都想逃。我要的是人们盘腿儿坐在炕上大口吃菜大碗喝酒的热闹,是没有华丽包装的朴实。 我做的豆角饭,当然是经过了改良。所以不地道,只剩下了好吃。是真的好吃,猫总这个山西孩子连吃了五碗。他能接受并喜欢我爱的食物,这也许就是契合。就是缘分。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    培根豆角焖饭_的做法步骤:1

    豆角摘去两头洗净,切成碎

  • 步骤2

    培根豆角焖饭_的做法步骤:2

    培根切小片

  • 步骤3

    培根豆角焖饭_的做法步骤:3

    将大米和小米放在一起,用手指画圈圈

  • 步骤4

    培根豆角焖饭_的做法步骤:4

    挑出杂质后淘洗几次,注入没过近一个手指节的清水浸泡

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小贴士

【Tips】 1.培根本身有咸味,加盐酌量 2.煮饭完成后搅拌再焖是为了使饭菜更好的混合,并且使口感松软 3.培根用五花肉或者瘦肉丁代替,味道也非常好

5人已收藏该美食

评论2

  • 淡墨痕 回复

    羡慕啊,佩服你的拍照水平,高手啊!仰慕!

  • 龙卷风中的小猫 回复

    这样焖饭很入味很香。

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