黄豆辣椒酱

黄豆辣椒酱

16.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

自制的美味辣椒酱。吃早点,或者是吃馒头,米饭,就上些自制的辣椒酱,非常好吃。胖子制作的这款辣椒酱是炒至的,不是那种腌制的辣椒酱,在炒的时候加上了黄豆和烤花生米炒出来的味道非常好吃。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:1

    红辣椒洗净控干水分.

  • 步骤2

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:2

    用刀把辣椒切碎。

  • 步骤3

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:3

    干黄豆用水泡软。

  • 步骤4

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:4

    放入锅中煮熟。

  • 步骤5

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:5

    花生米放入微波炉内高火打3分钟。

  • 步骤6

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:6

    稍凉后去皮,剁碎。

  • 步骤7

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:7

    猪肉切成小粒。

  • 步骤8

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:8

    葱姜分别切成末。

  • 步骤9

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:9

    热锅下油,先放入一半的葱姜末炝锅。

  • 步骤10

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:10

    放入猪肉炒香。

  • 步骤11

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:11

    再放入切好的辣椒粒。

  • 步骤12

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:12

    小火翻炒2分钟。

  • 步骤13

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:13

    再放入豆瓣酱。

  • 步骤14

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:14

    小火翻炒2分钟。

  • 步骤15

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:15

    再放入黄豆和花生米。

  • 步骤16

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:16

    小火翻炒1分钟。

  • 步骤17

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:17

    最后加入白砂糖翻炒均匀。

  • 步骤18

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:18

    盖盖小火焖5分钟关火即可。

  • 步骤19

    黄豆辣椒酱_的做法步骤:19

    成入容器中放凉。

小贴士

1,辣椒的量比较大,切的时候要小心,最好带上手套切。 2,辣椒酱中的配料克依照个人喜好添加。 3,炒辣酱时用小火,以免糊锅。

5人已收藏该美食

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评论46

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    幸福滴小香猪 回复回复

    有食欲

    1年前
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    haodou1727508138 回复回复

    都不用放盐的吗?

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    利亚的逆袭 回复回复

    晚上做了下,超级好吃,又做了个肉夹馍一样的小薄饼,和老公一人一个把酱夹在里面吃,味道好极了![憨笑]老公很喜欢,另外加了木耳,用水稍微炖了一下下,谢谢分享

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    利亚的逆袭 回复回复

    我用的海天黄豆酱,好好吃[偷笑]

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    WSXL512426 回复回复

    豆瓣酱是什么样的?

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