西红柿凉拌面

西红柿凉拌面

4.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

酸甜可口滴西红柿和软嫩鲜香滴炒鸡蛋就是一对天生绝配,无论营养还是颜色,无论口感还是气质,都搭得让人挑不出毛病。美味滴西红柿炒蛋,配上凉凉滴凉面,拌上一拌,真是太好吃啦!虽然外相那么普通,但是气质好,气质好呀~~霍霍~~

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    西红柿凉拌面_的做法步骤:1

    西红柿洗净,在顶部表面轻轻切十字,划破表皮即可。

  • 步骤2

    西红柿凉拌面_的做法步骤:2

    烧少量开水,把西红柿顶部向下放入锅中,煮10秒钟左右。

  • 步骤3

    西红柿凉拌面_的做法步骤:3

    用筷子或夹子将西红柿翻个,再煮5秒钟,捞出。

  • 步骤4

    西红柿凉拌面_的做法步骤:4

    青椒洗净切小块。

  • 步骤5

    西红柿凉拌面_的做法步骤:5

    将面下入开水锅中,滴入两滴油,放1克盐,煮开后视面条粗细中火煮2~5分钟左右至熟,捞出面条,放入盆中用凉水浸凉。

  • 步骤6

    西红柿凉拌面_的做法步骤:6

    将西红柿撕去外皮,切成块。

  • 步骤7

    西红柿凉拌面_的做法步骤:7

    鸡蛋打入碗中,加入料酒,少许盐,搅散。

  • 步骤8

    西红柿凉拌面_的做法步骤:8

    炒锅中倒入少许油,待油温略升倒入蛋液,翻炒成块,盛入碗中。

  • 步骤9

    西红柿凉拌面_的做法步骤:9

    将面条从凉水中捞出,沥去多余水。

  • 步骤10

    西红柿凉拌面_的做法步骤:10

    炒锅中倒入少许油,放入葱花,略炒后放入西红柿块,放白糖、白醋、生抽、盐,略炒。

  • 步骤11

    西红柿凉拌面_的做法步骤:11

    倒入鸡蛋,略炒,大火收浓汤汁。

  • 步骤12

    西红柿凉拌面_的做法步骤:12

    面条盛入盘中,倒上炒好的西红柿鸡蛋即可。

小贴士

煮面不要先煮,先准备别的,如果最先开始煮面,面放置时间太长容易过软。煮时加油、盐可以防止扑锅。 建议筒子做时用洋葱粒爆锅,葱花炒完后颜色没有洋葱漂亮。

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成果照
康睿源
康睿源
看着都好有食欲。
看着都好有食欲。

评论13

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    乖乖呵呵44 回复回复

    好好好

    1年前
  • 用户头像
    haodou2215925459 回复回复

    喜欢吃

    1年前

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