黄豆酱葱爆肉

1.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

不用放盐的酱爆肉,用的是大厨四宝的韩式黄豆酱,可以吃到整颗豆子瓣的颗粒,炒好的肉嫩、葱香、酱香浓郁,酱色诱人,用来拌米饭非常不错。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    黄豆酱葱爆肉_的做法步骤:1

    将肉切片用淀粉、料酒、蛋清、少许盐腌制十分钟左中。

  • 步骤2

    黄豆酱葱爆肉_的做法步骤:2

    葱白切成寸段长丝。

  • 步骤3

    黄豆酱葱爆肉_的做法步骤:3

    锅中水烧热,下肉片滑熟。

  • 步骤4

    黄豆酱葱爆肉_的做法步骤:4

    捞出过凉。

  • 步骤5

    黄豆酱葱爆肉_的做法步骤:5

    锅中放适量油,入葱丝。

  • 步骤6

    黄豆酱葱爆肉_的做法步骤:6

    略炒后加入黄豆酱。

  • 步骤7

    黄豆酱葱爆肉_的做法步骤:7

    炒出香味后,加入沥水后的肉片。

  • 步骤8

    黄豆酱葱爆肉_的做法步骤:8

    大火快炒入味。

  • 步骤9

    黄豆酱葱爆肉_的做法步骤:9

    出锅装盘食用。

小贴士

1、最好选取里脊肉,更嫩滑。 2、肉片经腌制后用水滑或油滑,更嫩。

5人已收藏该美食

评论7

  • 安得列 回复

    做法新颖,口感滑嫩

    2年前
  • 触不到的高贵 回复

    有点简单啰

  • 夏日清风 回复

    简单易上手

  • 85618511 回复

    有点咸

  • 少后 回复

    不得不承认,很有天赋

相关美食