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锅塌豆腐

8809次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

锅塌豆腐著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区,早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地,又传入到天津、北京及上海等地。 豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处. 儿子的数学老师是位老老师了,接近退休年龄了还要求教数学的课程,是位极负责任很理解学生的好老师,前几天生病了,这几天一直由一位代课老师教数学,这位老师只知道讲课,不爱提问也不和学生交流,儿子一直很喜欢的数学课,因为老师的原故有些失落,今天那位生病的老师终于回到讲台了,儿子很开心,今天做了好吃的锅塌豆腐,让儿子吃完营养的饭菜好和老师继续学精彩的数学.

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    锅塌豆腐_的做法步骤:1

    豆腐冲洗一下控干水

  • 步骤2

    锅塌豆腐_的做法步骤:2

    切1厘米厚、6厘米长、3厘米宽的片

  • 步骤3

    锅塌豆腐_的做法步骤:3

    葱切末

  • 步骤4

    锅塌豆腐_的做法步骤:4

    香菜洗净切小段

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小贴士

煎豆腐时一定要把豆腐煎定形后再翻面,这样煎出来的豆腐不易碎,当然了,也可以把豆腐沾上面粉或是鸡蛋液煎,那样也不容易碎还好吃.

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评论30

  • 小资女孩向前冲 回复

    盐呢

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