地三鲜

2.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

从小就爱吃土豆茄子,有人曾经说,把我扔到土豆茄子地里就能养大。的确,土豆茄子是我的最爱,只要有这两样,我就能每天吃得美滋滋的。“地三鲜”这道家常菜其中的两鲜就是土豆和茄子,正和我的口味。所有材料过油之后,非常好吃。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    地三鲜_的做法步骤:1

    土豆切滚刀块,青椒切小块,蒜切成片。

  • 步骤2

    地三鲜_的做法步骤:2

    茄子切成大的滚刀块。

  • 步骤3

    地三鲜_的做法步骤:3

    锅内放入多一点的油烧热,油烧至八成热时,分别放入茄子块和土豆块,炸成金黄色,捞出沥油。

  • 步骤4

    地三鲜_的做法步骤:4

    最后放入青椒块过一下油,马上捞出。

  • 步骤5

    地三鲜_的做法步骤:5

    锅内留少许底油,加入蒜片炒香。

  • 步骤6

    地三鲜_的做法步骤:6

    加料酒、酱油、花椒粉、姜粉、盐、少许糖、半小碗水烧开。

  • 步骤7

    地三鲜_的做法步骤:7

    放入过油的土豆、茄子和青椒,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,出锅。

小贴士

青椒过油时间要短,下油后马上捞出,这样才能保持翠绿。

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评论12

  • 野百合1972 回复

    我喜欢地三鲜

  • 03543894 回复

    又学一道家常菜

  • H小豆 回复

    样子做的真不错,学习了!

  • haodou2a07ce 回复

    {:11:}

  • 指尘烟草香 回复

    {:11:}

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