清炖鲈鱼

8.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,鱼体内积累的营养物质也最丰富,所以是吃鱼的最好时令。 胖子做的这道属于半汤菜,用鲈鱼炖出来的汤味道十分鲜美。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    清炖鲈鱼_的做法步骤:1

    鲈鱼去鳞及内脏洗净。

  • 步骤2

    清炖鲈鱼_的做法步骤:2

    热锅下油,放入鲈鱼。

  • 步骤3

    清炖鲈鱼_的做法步骤:3

    两面都煎一下。

  • 步骤4

    清炖鲈鱼_的做法步骤:4

    放入葱姜蒜,清水炒匀大火烧开。

  • 步骤5

    清炖鲈鱼_的做法步骤:5

    盖盖小火炖10分钟,加盐调味关火即可。

  • 步骤6

    清炖鲈鱼_的做法步骤:6

    盛盘。

小贴士

鲈鱼本身很鲜,不要加味精。

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评论5

  • 小磨儿 回复

    第一次!

  • 82102438 回复

    鲈鱼好吃

  • 82102438 回复

    鲈鱼好吃

  • 地球888 回复

    营养又美味!喜欢! 营养又美味!喜欢!

  • 晓萌周 回复

    喜欢{:3:}

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