甜椒黑椒炒西冷牛肉

甜椒黑椒炒西冷牛肉

2.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

黑椒和牛肉,很般配的一个组合,西餐里常用。不过,粤菜很善于吸收利用这些外来食材,利用自己的烹调方法,中外结合,创造出适合自己口味的美味佳肴。西冷牛肉含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,而且肉质里面含有适量的脂肪,口感要比里脊肉好,很喜欢那种质感。用黑椒汁,甜椒和洋葱炒西冷牛肉,味道,口感都相当不错,现在很多粤菜馆都有类似的菜出品。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    甜椒黑椒炒西冷牛肉_的做法步骤:1

    准备好西冷牛扒一块。

  • 步骤2

    甜椒黑椒炒西冷牛肉_的做法步骤:2

    将牛扒切小块。

  • 步骤3

    甜椒黑椒炒西冷牛肉_的做法步骤:3

    将甜椒,洋葱切成块。

  • 步骤4

    甜椒黑椒炒西冷牛肉_的做法步骤:4

    锅烧热,加入橄榄油,将牛肉片下锅两面快速煎一下出锅待用。

  • 步骤5

    甜椒黑椒炒西冷牛肉_的做法步骤:5

    煎好的牛肉盛起待用。

  • 步骤6

    甜椒黑椒炒西冷牛肉_的做法步骤:6

    锅里再加入橄榄油烧热,下黑椒汁炒一会儿。

  • 步骤7

    甜椒黑椒炒西冷牛肉_的做法步骤:7

    将洋葱、甜椒入锅,加入适量的黑椒碎,盐生抽调好味,炒至八成熟。

  • 步骤8

    甜椒黑椒炒西冷牛肉_的做法步骤:8

    将牛肉入锅,翻炒均匀就可以出锅了。

  • 步骤9

    甜椒黑椒炒西冷牛肉_的做法步骤:9

    炒好的菜出锅了。

小贴士

1、煎牛肉的时候火要够大,时间不要太长一分钟足够了。 2、牛肉再下锅的时候,炒匀就可以出锅了。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论33

  • 用户头像
    wensy1229 回复回复

    好。

    1年前
  • 用户头像
    艾文apple 回复回复

    点击[http://pinyin.cn/1pS6kojZ2ha] 查看这张图片。味道真的很不错!

  • 用户头像
    娃娃家的菜 回复回复

    我改成牛柳也很不错,谢谢你的指导

  • 用户头像
    djdqja 回复回复

    儿孑很喜欢吃,让我常做。谢谢了!

  • 用户头像
    简单D好 回复回复

    正吖

相关美食