新奥尔良鳕鱼芝士披萨

9.0万次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

很久没动烤箱了,今天做了奥尔良鳕鱼披萨,味道相当不错。孩子很喜欢吃。披萨原本是意大利中南部的传统面食。自番茄从中南美洲引进之后,人们开始在披萨的面皮上涂放酱汁在烘烤,成为披萨的原型,并因种类繁多,口味多样化,成为当地历久不衰的特色料理。 披萨酱我喜欢按自己的口味制作。馅料也是根据喜欢的食物添加的,做自己喜欢的披萨,这就是DIY披萨的好处吧。

烹饪步骤 22步

  • 步骤1

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:1

    番茄去皮切成块,放入搅拌机搅打成酱。

  • 步骤2

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:2

    锅中放入黄油,小火使黄油融化。

  • 步骤3

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:3

    加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。

  • 步骤4

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:4

    放入番茄酱 继续翻炒。

  • 步骤5

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:5

    加入盐 黑胡椒少许糖不停搅拌至粘稠即可。

  • 步骤6

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:6

    冷却备用。

  • 步骤7

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:7

    鳕鱼解冻,用吸油纸吸干水分。

  • 步骤8

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:8

    把鳕鱼去骨切成块。

  • 步骤9

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:9

    加入奥尔良烤肉粉和适量的淀粉搅拌均匀,腌制 20分钟。

  • 步骤10

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:10

    煎锅加入油,下入腌制好的鳕鱼块,稍煎即可。

  • 步骤11

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:11

    芝士切成小丁备用。

  • 步骤12

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:12

    彩椒洗净,分别切成小丁

  • 步骤13

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:13

    将面粉、盐和糖混合后放入面包机中,加入酵母水,启动揉面功能,加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。

  • 步骤14

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:14

    将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形。

  • 步骤15

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:15

    将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。

  • 步骤16

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:16

    在面皮上用叉子扎一些小孔。

  • 步骤17

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:17

    涂一层刚刚做好的披萨酱。

  • 步骤18

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:18

    再撒上三分之一马苏里拉奶酪,和适量的披萨草。

  • 步骤19

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:19

    撒上一半彩椒丁。

  • 步骤20

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:20

    均匀的码上煎至好的鳕鱼块。

  • 步骤21

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:21

    再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和适量的披萨草。

  • 步骤22

    新奥尔良鳕鱼芝士披萨_的做法步骤:22

    烤箱烤温为200度,15分钟,取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液,再烤6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。

小贴士

鳕鱼要吸干水分,以免煎至烫伤。

4人已收藏该美食

评论63

  • 丽文c32e6ad3 回复

    看着真好吃

    2年前
  • 梦举 回复

    真好!

    2年前
  • 娅子物语 回复

    不错!

  • 时光且驻 回复

    好吃

  • haodou14989524986680 回复

    5

相关美食