脆皮培根彩椒披萨

脆皮培根彩椒披萨

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

酥脆的脆皮披萨是意大利风味的传统披萨。脆皮面皮和其他面皮不同的地方就是没有加入糖这项材料。那是因为糖分会增加面团里的酵母膨胀,让脆皮披萨无法达到薄脆的效果。脆皮披萨应选用浅型披萨盘,我家的披萨盘较深,我选用了派盘,实际效果不错呢。。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    脆皮培根彩椒披萨_的做法步骤:1

    将面粉、盐混合后加入酵母水揉成光滑的面团,加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧发2小时。

  • 步骤2

    脆皮培根彩椒披萨_的做法步骤:2

    准备好自制披萨酱

  • 步骤3

    脆皮培根彩椒披萨_的做法步骤:3

    把培根改刀切成小块。

  • 步骤4

    脆皮培根彩椒披萨_的做法步骤:4

    彩椒洗净,分别切成小丁。

  • 步骤5

    脆皮培根彩椒披萨_的做法步骤:5

    饧发好的面团擀成薄片比披萨盘大一些。

  • 步骤6

    脆皮培根彩椒披萨_的做法步骤:6

    将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。

  • 步骤7

    脆皮培根彩椒披萨_的做法步骤:7

    在面皮上用叉子扎一些小孔。

  • 步骤8

    脆皮培根彩椒披萨_的做法步骤:8

    涂一层自制的披萨酱。

  • 步骤9

    脆皮培根彩椒披萨_的做法步骤:9

    再撒上一半的马苏里拉奶酪,和适量的披萨草。

  • 步骤10

    脆皮培根彩椒披萨_的做法步骤:10

    码上培根片。

  • 步骤11

    脆皮培根彩椒披萨_的做法步骤:11

    把彩椒和剩下的奶酪均匀的撒上,再撒上适量的披萨草。

  • 步骤12

    脆皮培根彩椒披萨_的做法步骤:12

    烤箱预热为200度,入烤箱15分钟即可。

小贴士

因为脆皮的面皮比较薄,擀面皮的时候要小心不要擀破,入擀破面皮,这时候只要把破洞从外往中间捏一捏,在稍擀一下就好了。

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袜子里的天使
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好吃
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    米油盐酱醋茶 回复回复

    #迎圣誕跨新年#脆皮披萨

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    袜子里的天使 回复回复

    好吃

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