花型蒸饺

花型蒸饺

2.7万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

花式蒸饺,是万万家学来的。 不过我怎么也做不到万万的那么美!看来这个手,还是有差距滴! 第一次耳朵比现在还小些,咨询了万万,找到了症结,虽然还有所不同,但是。。。。 我看着也够了,特意整个创意的造型,好吃还好看! 玩一把小心思。(*^__^*) 嘻嘻……

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    花型蒸饺_的做法步骤:1

    紫薯蒸熟,加入牛奶打成紫薯泥。

  • 步骤2

    花型蒸饺_的做法步骤:2

    加入面粉,和成面团,盖保鲜膜静置醒发。

  • 步骤3

    花型蒸饺_的做法步骤:3

    胡萝卜榨汁,加入面粉,和成面团,盖保鲜膜静置醒发。 菠菜榨汁,加入面粉,和成面团,盖保鲜膜静置醒发。

  • 步骤4

    花型蒸饺_的做法步骤:4

    猪肉馅买回,加入姜末剁成肉糜。

  • 步骤5

    花型蒸饺_的做法步骤:5

    加入盐、鸡精、花雕酒、白胡椒粉、生抽少许,搅拌均匀。

  • 步骤6

    花型蒸饺_的做法步骤:6

    加入少许清水,顺着一个方向,搅打上劲。 小葱切末,加入其中,搅拌均匀。

  • 步骤7

    花型蒸饺_的做法步骤:7

    饧好的面团,揉匀成光滑的面团,搓长条,揪成小面剂。

  • 步骤8

    花型蒸饺_的做法步骤:8

    擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。

  • 步骤9

    花型蒸饺_的做法步骤:9

    中间填上馅。

  • 步骤10

    花型蒸饺_的做法步骤:10

    将其均分成5个角,捏合。

  • 步骤11

    花型蒸饺_的做法步骤:11

    如图捏合,尽量让这里的花边留的长点,就是往下揪揪馅心就露出来了,花边长了,也好看了。

  • 步骤12

    花型蒸饺_的做法步骤:12

    依次全部捏合,花型饺子就完成了。

  • 步骤13

    花型蒸饺_的做法步骤:13

    蒸锅烧开水,篦子刷油,将饺子放入。

  • 步骤14

    花型蒸饺_的做法步骤:14

    蒸8分钟,关火即可。

小贴士

1、花型蒸饺属于花样饺子,心情美食,需要细心,别着急,慢慢来,一定能做来的,不难哦! 2、馅心尽量选择肉丸类型,也就是剁肉糜的这种,蔬菜多了,太容易散成品不好看。 3、花边捏合的时候尽量往下捏,也就是三角形部位,尽量大些,这样做出来的花边大,好看!

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成果照
mlulu
mlulu
#为爱下厨#菠菜面皮,还没蒸的时候漂亮
#为爱下厨#菠菜面皮,还没蒸的时候漂亮

评论42

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    haodou0724656190 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    雨中独立 回复回复

    好看好看

    1年前

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